Description

WHEY PROTÉINES (= PROTÉINES DE LACTOSÉRUM)jouent un rôle prépondérant dans toutes les fonctions physiologiques. On distingue deux catégories de protéines, les protéines structurelles qui vont servir de « matériaux » pour former les tissus et les protéines fonctionnelles (enzymes) qui, elles, accélèrent le processus des réactions chimiques dans l’organisme. Lors d’un exercice, les muscles se dégradent (catabolisme) et ils se régénèrent par un processus appelé anabolisme. Consommer des protéines aide au processus de régénération des muscles.La whey est une source riche en glutamine, acide aminé fortement présent dans les muscles et fortement catabolisé par l’effort musculaire. La whey est également une excellente source en BCAA (Acides Aminés Branchés), essentiels à la récupération et à la croissance musculaire. De plus, la whey présente l’avantage d’avoir une haute digestibilité. Elle est traditionnellement utilisée pour son action anabolique rapide.Elle est d’ailleurs utilisée comme produit de remplacement des viandes dans les régimes végétariens. Elle contient des taux élevés de BCAA et aussi de la glutamine et de l’arginine

.• MALTODEXTRINE Ce polymère de glucose est une source de sucres lents obtenue par hydrolyse d’amidon. La maltodextrine permet d’accroître l’endurance et la force ainsi que l’énergie lors des entraînements ou épreuves sportives. La maltodextrine est un excellent complément à l’alimentation à index glycémique très faible, permettant de contrôler et/ou augmenter la ration calorique.•

DEXTROSE Le dextrose fait partie de la famille des glucides simples. Le dextrose est également appelé D-glucose. Le dextrose est la principale source d’énergie du corps. Il est rapidement disponible une fois ingéré et passe rapidement dans le sang. Pendant l’effort, il permet de renouveler le glucose circulant dans le sang et après l’effort pour la phase de récupération